Przepis na zdrowe jedzenie na lato

ŚNIADANIE: KASZA JAGLANA Z RUKOLĄ, KIEŁKAMI I PRZYPRAWAMI (porcja dla 2 osób)
½ szklanki kaszy jaglanej opłukać zimna wodą, a potem przelać wrzątkiem, by uniknąć goryczy,
2 garście rukoli
3 łyżki kiełków
1 łyżeczka dobrego masła
sól, pieprz
W garnku gotujemy 1 ½ szklanki gorącej wody ( ilość kaszy w stosunku do ilości wody to 1:3), wsypujemy kaszę i gotujemy pod przykryciem ok. 30 minut. Gdy kasza wchłonie wodę, dodajemy rukolę, kiełki, oregano lub inne przyprawy i zioła oraz łyżeczkę masła. Podajemy gorące.

OBIAD: MAKARON Z PESTO I ZIELONĄ FASOLKĄ SZPARAGOWĄ (porcja dla 4 osób)
400g makaronu,
200g zielonej fasolki szparagowej
1 duży pęczek bazylii
2 ząbki czosnku
kawałek świeżego imbiru
garść ziaren słonecznika lub uprażonej pestki dyni lub orzeszków piniowych
¼ -½ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno
3-5 łyżek tartego parmezanu
sól, pieprz
W blenderze miksujemy bazylię, ziarna, parmezan, czosnek, imbir i oliwę.

Makaron i fasolkę gotujemy razem w dużej ilości posolonej wody. Odcedzamy. Szybko i dokładnie mieszamy z zimnym pesto i podajemy.
DESER: LETNIE OWOCE Z CIASTECZKAMI MIGDAŁOWYMI Z GORĄCYM SOSEM CZEKOLADOWYM
700g jagodowych owoców sezonowych: truskawki pokrojone na małe kawałki, jagody, maliny, borówki amerykańskie (dobór owoców dowolny, zależy od tego, co lubisz)
10 – 12 kruchych ciasteczek migdałowych
100 ml czerwonego wina
1 laska cynamonu
1 gwiazdka anyżu
1 łyżka cukru
5 łyżek śmietany kremówki
1 tabliczka gorzkiej czekolady
Najpierw umyte i oczyszczone z szypułek owoce osuszamy, po czym wkładamy do miski i mieszamy z pokruszonymi ciasteczkami migdałowymi. Następnie możemy wstawić do lodówki na ok.1h.

Do garnka wlewamy wino, dodajemy laskę cynamonu, cukier i anyż. Po zagotowaniu gotujemy na małym ogniu, aż płyn trochę odparuje. Wtedy wyjmujemy cynamon i anyż i powoli wlewamy śmietanę kremówkę. Całość znowu powoli doprowadzamy do wrzenia, stale mieszając. Po zagotowaniu dodajemy połamaną na cząstki gorzką czekoladę. Całość nadal mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Wtedy zdejmujemy z ognia i przykrywamy. Ważne, by sos był gorący.

Gdy sos jest już gotowy, wyjmujemy owoce z lodówki, rozkładamy je do 4 pucharków i polewamy wspaniałą korzenną czekoladą, i oczywiście od razu podajemy.

Zdrowa dieta na lato

Zdrowa dieta na lato

Lato to czas podróży i zabawy. To wspaniały okres związany przede wszystkim z wakacjami, ciepłymi słonecznymi dniami oraz długimi wieczorami spędzanymi w gronie najbliższych i przyjaciół. Wspólnie z nimi możemy przygotowywać letnie posiłki. Zdrowa dieta na lato powinna być skomponowana w ten sposób, by nie obciążać organizmu, a zarazem chłodzić ciało. Wybór tego, co możemy zjeść, jest prawie nieograniczony!

Latem dostępne są prawie wszystkie zapachy i smaki. Pachnie powietrze, pachną wspaniałe owoce i warzywa. Przygotowując posiłki, możemy rozwinąć swoją kreatywność, a także zaprosić do twórczych doświadczeń dzieci, wszystkich członków rodziny, a nawet znajomych przy okazji różnych letnich spotkań. Istotny jest fakt, że letnie posiłki są niezwykle kolorowe, więc i zachęcające do jedzenia. Odpowiednio dobrane i przygotowane produkty zapewnią zarówno przyjemne wrażenia smakowe, jak i dużo siły, energii a zarazem zdrowia.

Zdrowa dieta na lato powinna być lekka (żeby w upalne dni dodatkowo nie obciążać organizmu), a z drugiej strony ma za zadanie chłodzić ciało. Zatem łączymy w jednym posiłku warzywa z węglowodanami lub warzywa z białkiem.

Ze względu na wydzielanie zwiększonej ilości potu w okresie letnim organizm traci pewne składniki mineralne. Można je uzupełnić dzięki odpowiednio skomponowanej diecie.

Na pewno warto pamiętać, że lepsze samopoczucie latem zapewnią ciepłe napoje i ciepłe prysznice. Pijąc ciepłą herbatę czy kompot, będziemy się pocić, a tym samym chłodzić swój organizm.

Ważne jest, by zwrócić uwagę na spożycie zimnych napojów czy pokarmów. Gdy często pijemy wodę z lodem lub jemy lody, dochodzi do skurczu żołądka i proces trawienia jest zakłócony. Dlatego w gorące upalne dni lepiej unikać lodowatej żywności aby nie zaszkodziło to dla zdrowia.

Najlepiej ochłodzimy się, jedząc w cieniu lub chłodnych pomieszczeniach. Pokarmy ochładzające to warzywa i owoce. Wśród warzyw to przede wszystkim sałaty, kiełki – lucerny, fasoli mung itp. (warto założyć własną hodowlę, są bardziej zdrowe), ogórki, tofu oraz najróżniejsze herbaty z mięty, rumianku, pokrzywy. Wśród owoców z kolei najbardziej ochładzająco działa arbuz i cytryna.

Zdrowie na lato

Zdrowie na lato być może nie jest sprawą na tyle ważną, aby dbać o nie. Wiele osbób o tym zapomina. Jeśli jest upał, słońce świeci to wcale nie znaczy ze nie można złapać jakiejś infekcji. Bardzo dużo osób choruje poprzez wyziębienie organizmu, zwłaszcza wtedy, kiedy poprzez ten szał latem, wskakują do jeszcze zimnej wody, na to piją chłodne napoje. W takiej wodzie często też występują wszelkiego rodzaju bakterie, które powodują wiele dolegliwości. Zdarza się, że wskakując do wody, wielu ludzi się opije taką wodą. Wtedy następują rewolucje żołądkowe. Takie dolegliwości na pewno nie są przyjemne. Zdarza się, że nie tylko wymioty, ale także obstrukcja i odwodnienie jest bardzo uciążliwe. Latem też trzeba być ostrożnym i bacznie uważać na swoje zdrowie. Nawet wyziębienie jest bardzo groźne dla zdrowia w letni czas. Bardzo dużo ludzi choruje, zaczyna się od niewinnego bólu gardła, które spowodowane jest piciem schłodzonych napojów, lodów i innych. Zdrowie na lato na pewno jest bardzo dobrze uwzględnione, ale trzeba o nie dbać.